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聊聊中国古典麻将的演变史

来源:大唐 时间:2021-08-10 14:40:56

中国古典麻将与当今中国的许多地方麻将以及国标麻将有很大的区别,它是1980年代之前中国麻将的规则,是中国麻将本来的样貌,但如今还保留继承中国古典麻将规则的,主要是日本麻将和香港麻将,而中国大陆的麻将规则却产生了巨大的变化。
古典麻将
由于历史原因,中国上世纪50年代到80年代初有近30年的禁雀令,改革开放后80年代中期解禁,麻将重新在各地遍地开花、并发展出了各种地方麻将。但由于之前有30年的断层带来的负面影响,以及一些地方麻将对古典规则的各种删改,在带来娱乐性的同时,也增加了运气性和一些不良性,使得麻将的竞技性本身受到了损害。
国标麻将则是中国于1998年制订的竞技麻将规则,是不同于中国古典麻将的新型麻将体系。但古典麻将的基础规则和当今麻将是一样,古典麻将和牌方式为:四组“顺子”或“刻子”、再加一组“对子”。

而麻将在日本并没有因为历史因素遭遇断层,并且就在1950年代中国内地禁止麻将的同期,日本麻将则迈出了职业化的第一步。日本麻将至今高度地保持着中国古典麻将的特点,而日本麻将界也在此基础上积极完善和推动着职业麻将的发展。
日本麻将经常被网友误以为是纯粹由日本人制定的新规则,尤其当它的规则和当今中国各地方麻将差别很大时,更加深了这种误会。但因为大幅度地继承了中国古典麻将的规则,日本麻将其实比当今中国很多地方麻将、以及国标麻将,更像中国麻将原来的样子。“麻将”原本是写作“麻雀”,日本现在依然使用这个汉字词语,而将职业麻将选手称为“雀士”。
除此之处,日本麻将的一些特点让中国网民感到不可思议,例如“白板”为全白,而中麻的“白板”则有方框,但早期中麻“白板”就曾经是全白。日麻的牌也常被网民认为“太小”,实际上中国麻将本来就这么大。

左为现在中国地方麻将的常用尺寸,右为中国古典麻将的正规尺寸(白板曾经是全白),
当今中麻的牌之所以显大,是因为80年代末解除禁雀令后,当时中国大陆并没有很好的塑料生产工艺,而台湾地区生产的麻将牌占据了大部分大陆的麻将市场。台湾地区以“代”来表示牌的大小,数字越大牌就越大,而大陆人误以为“代”的数字越大就越先进,因此不断购买“代”数越来越高的版本,终于导致现在中麻的牌越来越大。
此外,这还影响了现代中麻“1索”的图案。早期麻将1索上是手工雕刻着各种精致的鸟类,而禁雀令刚解除那会儿使用机器来雕刻图案,限于当时的加工技术,1索只好改成线条较为简单的小鸟,并沿用至今。
无论规则还是用具,日本麻将至今依然保持着中国麻将原本的特点,真正变了的是中国麻将自己。
古典麻将
早期规则
中国古典麻将早期番种数量较少,基本只有清一色、混一色、大三元、大四喜、九莲宝灯和一些运气番种,比如海底、天和、岭上开花,所以符数大小在决胜负时显得尤为重要。符的计算方式与日麻一样,刻子、雀头、和牌方式都影响着符数,主要区别是古典麻将的最终符数是采用四舍五入,而现代日麻则是采用进一法。
中国古典麻将没有“国士无双(十三幺)”这个番种,但有“十三不搭”(和牌时除了一对雀头之外,没有任何顺子、刻子、搭子),实际上“国士无双”就是从“十三不搭”演变而来。
在当时已有“荒牌流局”和“九种九牌”这两种流局形式。荒牌流局后流庄,但九种九牌流局后则可连庄,早期基本上不追究点炮责任,但有包牌规则。
晚期发展
到了民国,番种的重要性获得了更多的重视,越来越多的番种被创造了出来,此期间增加了“十三幺、平和、圈风、抢杠、门前清自摸、混老头、清老头、四暗刻、四杠子、小三元、小四喜”等番种,甚至外国的麻将爱好者也参与其中(例如美国贡献了“绿一色”和“七对子”)。
在这一时期,中国发展出了两个极为重要的麻将规则,即“二十二麻雀”和“广东老章麻将”,这两者也是现代日本麻将的主要原型。 
二十二麻雀
“二十二麻雀”是现代日麻最主要的基础原型,该规则诞生于麻将的起源地——宁波地区。
日本麻将团体为了表示对“二十二麻雀”的敬意,经常会将其放在日麻百科中加以介绍,而“日本麻雀联盟”至今还在举办该规则的比赛。
广东老章麻将
日本麻将还受到过上海等地区的影响,而番种的番数也与广东老章麻将基本一致。“老章”即“旧式”的意思,该名称是今人对其的称呼,在民国时期它就叫广东麻雀。
1930年起上海新章兴起,创造和引进了许多新番种,而这些番种也被广东老章麻将大量引进。除了个别番种,13番通常为最高番数,这一点也被日麻和港麻所继承。
除了日麻,广东老章麻将还影响到了好几个麻将规则,包括香港麻将和中庸麻将等,而1980年代中国解除禁雀令后,广东地区也曾对老章麻将作了简化,演化出两种新规则:
其一就是“广东新章麻将”,和老章不同的是,去除掉了算符,修改了部分番种的番数,该规则曾流行于珠三角地区。
其二是“鸡平胡”,该规则番种很少,仅有“平和、对对和、混一色、清一色、自摸、翻牌”等,并且小番的翻数累计超过3翻后,就不能复合“自摸”和“翻牌”。不过,广东现在大为流行的“推倒胡”,是由外省移民人口引进的规则,并逐渐取代了广东新章麻将。
香港地区
香港的“清章”麻将,是由“广东老章麻将”演变而来,同样是13番封顶,但番种数量很少,且为“三番起和”,导致家家都在做混清一色对对和,现在民间玩此规则时,倾向于加入日本麻将的番种,因此将日本麻将也设为“三番起和”的话,就与香港“清章”很相似了。
由香港麻将研究家关兆豪制定的“中庸麻将”,则反对“清章”和“国标”过高的起和限定。“中庸麻将”倾向于允许0番鸡胡,但在正式赛事中还是采用了最低的“5分起和”标准。
“中庸麻将”采用的番种和日本麻将高度一致,大体是在日麻基础上加进了几个番种。

关键词: 古典麻将 麻将历史


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